Французское печенье макарон рецепт с фото

Французское печенье макарон - это изысканное лакомство, которое пользуется популярностью во всем мире. Оно имеет нежную текстуру, хрустящую корку и разнообразные вкусы. Макарон можно приготовить в различных вариациях, используя разные начинки и ароматизаторы. В этой статье мы рассмотрим классический рецепт французских макарон с фото.

Ингредиенты:

• 100 г миндальной муки
• 100 г сахарной пудры
• 2 белка яиц
• 50 г сахара
• пищевой краситель (по желанию)
• начинка по выбору (шоколадный крем, варенье, карамель и т.д.)

Приготовление:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Процедите миндальную муку и сахарную пудру через сито, чтобы избавиться от комков.
• Взбейте белки яиц с сахаром до образования плотной пены.
• Добавьте пищевой краситель, если хотите придать макаронам яркий цвет.
• Постепенно добавляйте смесь миндальной муки и сахарной пудры взбитым белкам. Перемешивайте массу до получения однородного теста.
• Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой для формирования макарон.
• На противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавите небольшие круглые порции теста. Оставьте небольшое расстояние между макаронами, так как они будут немного расплываться во время выпечки.
• Оставьте макароны на противне при комнатной температуре на 30-60 минут, чтобы они просохли и образовалась легкая корка.
• Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
• Выпекайте макароны в разогретой духовке в течение 12-15 минут.
• После выпечки остудите макароны до комнатной температуры.
• Соедините макароны парами, используя выбранную начинку. Например, нанесите шоколадный крем на одну половинку макарона и накройте второй половинкой.
• При желании, украсьте макароны посыпкой или шоколадной глазурью.

Теперь у вас есть вкусные французские макароны, которые можно подать на чай или кофе, удивив своих гостей своими кулинарными навыками.

Приятного аппетита!