Паста лингвини - это одно из самых популярных итальянских блюд. Она относится к категории пасты и часто подается с различными соусами и добавками. Лингвини представляет собой длинные, плоские ленточки, похожие на спагетти, но немного шире.
Происхождение
Лингвини является традиционным блюдом Лацио, региона в Италии, известного своей богатой кулинарной культурой. Она была создана в Италии в XIX веке и с тех пор стала неотъемлемой частью итальянской кухни. Название "лингвини" происходит от итальянского слова "lingua", что означает "язык", поскольку форма ленточек напоминает язык.
Приготовление
Для приготовления пасты лингвини вам понадобится свежая паста или сухие лингвини, вода для варки и соус или добавки по вашему выбору. Лингвини обычно варятся в кипящей подсоленной воде до состояния "аль-денте", что означает, что они должны быть приятно упругими на ощупь.
Рецепт
Ингредиенты:
- Лингвини - 250 г
- Соус из помидоров - 300 г
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Базилик - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Пармезан - для посыпки
Приготовление:
- Поставьте кипящую воду на огонь и добавьте щепотку соли.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте соус из помидоров в сковороду и тушите на медленном огне около 10 минут.
- В это время положите лингвини в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке.
- Откиньте воду и добавьте вареную пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
- Подавайте пасту лингвини горячей, посыпав сверху мелко нарезанным базиликом и натертым пармезаном.
Вариации
Паста лингвини может быть приготовлена с различными соусами и добавками. Некоторые популярные варианты включают лингвини с морепродуктами, сливочным соусом, песто или овощными добавками. Выбор соуса зависит от ваших предпочтений и желаемого вкуса.
Заключение
Паста лингвини - это вкусное итальянское блюдо, которое можно приготовить с различными соусами и добавками. Она отличается своей универсальностью и простотой приготовления. Попробуйте эту пасту и насладитесь аутентичным итальянским вкусом!