Плов из свинины в Казане рецепт с фото

Плов - это одно из самых известных блюд казанской кухни. Он является национальной гордостью и символом гостеприимства. В этой статье мы расскажем вам о приготовлении плова из свинины в Казане, предоставив рецепт с фото.

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 стакана риса
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка зиры
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Вода

Приготовление:

• Сначала подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и морковь. Мясо свинины нарежьте кубиками.

• В глубокой казане нагрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

• Затем добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.

• После этого добавьте свинину и зиру. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.

• Теперь приготовьте рис. Промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.

• Добавьте рис в казан, перемешайте с мясом, луком и морковью.

• Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла рис и мясо.

• Посолите и поперчите по своему вкусу. Помните, что во время приготовления рис впитает воду, поэтому не пересолите плов.

• Закройте казан крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте плов около 40-45 минут, пока рис не будет готовым.

• Когда плов готов, оставьте его на небольшом огне еще на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.

• Подавайте плов горячим, украсив его свежей зеленью. Плов из свинины в Казане готов!

Приятного аппетита!