Ингредиенты: - Рис - 2 стакана - Морковь - 2 шт - Лук - 2 шт - Мясо (баранина или говядина) - 500 г - Масло растительное - 4 ст.л. - Вода - 4 стакана - Соль - по вкусу - Приправы (куркума, зира, перец горошком) - по вкусу - Чеснок - 3 зубчика
Пошаговый рецепт: 1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на растительном масле в казане до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и тушите все вместе 5-7 минут. 3. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к мясу с луком, тушите еще 5 минут. 4. Промойте рис и добавьте его в казан к мясу и овощам. 5. Залейте кипящей водой, посолите, добавьте специи, перемешайте и доведите до кипения. 6. Уменьшите огонь, накройте казан крышкой и готовьте плов на медленном огне 25-30 минут. 7. После того как рис впитает всю воду, выключите огонь, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и оставьте на 10 минут под крышкой.
Плов готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и свежими овощами.