Плов в Казане рецепт с фото

Плов - это одно из самых популярных блюд в казахской и узбекской кухне. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое готовят с использованием мяса, риса, моркови и специй. В этой статье мы расскажем о приготовлении плова в Казане и предоставим рецепт с фотографиями.

Ингредиенты:

• 500 граммов ягненка (можно использовать также говядину или курицу)
• 2 стакана длиннозернового риса
• 2 большие моркови
• 1 большая луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зира (кумин), куркума - по вкусу

Приготовление:

• Подготовьте ингредиенты. Нарежьте морковь тонкими полосками, лук - полукольцами, а мясо - кусочками.

• Возьмите казан или глубокую сковороду с толстым дном. Разогрейте растительное масло на среднем огне.

• Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

• Добавьте мясо и продолжайте жарить, пока оно не приобретет коричневый оттенок.

• Добавьте нарезанную морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

• Теперь добавьте специи: соль, перец, зиру и куркуму. Размешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.

• Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем добавьте рис в казан и аккуратно перемешайте его с остальными ингредиентами.

• Добавьте горячую воду, чтобы она покрыла рис на 1-2 сантиметра. Поставьте крышку на казан и уменьшите огонь до минимума.

• Готовьте плов на низком огне около 30-40 минут, пока рис не станет мягким и вода полностью не впитается.

• Подавайте плов горячим, украшая его свежими зеленью. Приятного аппетита!

Примечание: Это всего лишь один из множества рецептов плова в Казане. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и овощей, чтобы придать плову свой неповторимый вкус и аромат.