Введение
Французские булочки бриошь - это изысканное и вкусное лакомство, которое пользуется популярностью во Франции и за её пределами. Эти булочки отличаются нежным маслянистым тестом и слегка сладким вкусом. В данной статье мы рассмотрим рецепт приготовления французских булочек бриошь с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 50 г сахара
- 250 г масла (смягченного)
- 4 яйца
- 5 г соли
- 220 мл молока
- 8 г сухих дрожжей
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- В другой миске смешайте масло и молоко.
- Добавьте сухие дрожжи в муку и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте взбитые яйца и смесь масла и молока в муку. Хорошо замешайте тесто до получения однородной массы.
- Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа для подъема теста. Тесто должно удвоиться в размере.
- После подъема теста, разделите его на несколько равных частей и сформируйте из них булочки.
- Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, соблюдая расстояние между ними.
- Оставьте булочки на противне еще на 30-40 минут для финального подъема.
- Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте их около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
- Готовые булочки бриошь остудите на решетке перед подачей.
Приятного аппетита!
Примечание: Рецепт французских булочек бриошь может варьироваться в зависимости от предпочтений и региональных особенностей. Этот рецепт является базовым и может быть дополнен различными начинками или добавками по вашему вкусу.