Ингредиенты: - Говядина (500 г) - Рис (2 стакана) - Морковь (2 шт) - Лук (2 шт) - Чеснок (3 зубчика) - Растительное масло (50 мл) - Курага (50 г) - Соль, перец, специи
Приготовление: 1. В казане разогреть растительное масло. 2. Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета. 3. Добавить кусочки говядины и обжаривать до румяной корочки. 4. Положить нарезанную морковь, курагу, измельченный чеснок и специи. Тушить под крышкой до мягкости моркови. 5. Промытый рис добавить в казан к мясу и овощам, залить горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. 6. Довести плов до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности риса (около 20-25 минут). 7. Подавать плов горячим, посыпанным зеленью.
Приятного аппетита!