Рецепт французских булочек с фото

Французские булочки, известные также как "петит пан", являются популярным деликатесом во Франции. Эти маленькие хлебцы имеют нежную текстуру и неповторимый аромат, который сразу же сводит с ума. В этой статье расскажем вам, как приготовить французские булочки в домашних условиях.

Ингредиенты: - 500 г муки - 10 г дрожжей - 10 г сахара - 10 г соли - 300 мл теплой воды - 100 г сливочного масла - 1 яйцо для смазывания

Шаг 1: Приготовление теста 1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. 2. Постепенно добавляйте теплую воду и месите тесто до получения однородной массы. 3. Добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 2: Отдых теста 1. Покройте миску с тестом пленкой и оставьте его на протяжении 1-2 часов для поднятия. 2. Тесто должно удвоиться в размере.

Шаг 3: Формирование булочек 1. Разделите тесто на равные порции и скатайте из них небольшие шарики. 2. Разложите шарики на противне, покрытом пергаментной бумагой, с сохранением некоторого расстояния между ними.

Шаг 4: Подъем и выпечка 1. Покройте противень с булочками пленкой и оставьте их на протяжении еще 30-40 минут для финального подъема. 2. В это время предварительно нагрейте духовку до 200°C. 3. Смажьте булочки яйцом и посыпьте их немного мукой. 4. Поставьте противень в духовку и выпекайте булочки в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Шаг 5: Готово! 1. Булочки готовы, когда они приобретут аппетитный золотистый оттенок и при нажатии на них издадут звук пустоты. 2. Дайте им немного остыть перед подачей. 3. Подавайте французские булочки с маслом или джемом. Они идеально подходят к чашке ароматного кофе или чая.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом аутентичных французских булочек прямо у себя дома. Приятного аппетита!